由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性
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  黑小麦具有降胆汁醇和降血脂成效。由于铃铛麦中富含别的谷物所未有的足够的可溶性食品纤维,这种纤维轻易被肉体摄取,且热量低,既有利减肥,又符合心脏病、高血压和慢性高血糖人对食疗的需要。

紫大芦粟含丰裕的钙、磷、镁、铁、硒及脂质A、B1、B2、B6、E和红萝卜素等,还满含纤维质。常食包谷可裁减胆甾醇并软化血管,对胆囊炎、胆囊癌和糖尿病前期等有支持疗效。

葱蒜玉葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有利于血管栓塞的溶解。荷兰葱大概不含脂肪,故能防止高脂肪饮食引起的胆汁醇升高,有协理改善动脉粥样硬化。大蒜能减低血清总胆甾醇,独蒜素的一次代谢付加物乙苯三硫能防范空气栓塞。

山药其黏液蛋白能防止心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,幸免单心房,收缩皮下脂肪沉积,制止痴肥。山药中的多巴胺有恢宏血管、修正血液循环的效果。山芋仍可以改善身体消食效用,若有感冒发热,可用白山药、莲子、芡实加一点点糖共煮食用。

沙葛有较强的下降血中胆汁醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌效果。葛薯含有丰硕的三磷酸腺苷和胶质类等排便物质,可谓“肠道清道夫”。

红枣多食能提升机体防老化和免疫才能,对收缩血中胆甾醇、三酸甘油酯也很管用。

山楂可增长和调度心肌,增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量,还是能减低血胆甾醇,推进脂肪代谢。

苹果其血红蛋白具备减弱血中胆汁醇效果。苹果含丰裕的钾,可消逝体内多余的钠盐,如每一天吃苹果,对维持血压、血脂均有益处。

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